Ennyibe kerül egy kávézó beindítása
Jan 29, 2023
A saját kávézó indítása sokak álma lehet, de fontos tudni, hogy ez valójában mennyibe kerül, mielőtt pénzt és időt fektetne be. Itt összegyűjtöttünk minden olyan információt, amely segít Önnek felmérni a saját kávézó indítási költségeit.
Egy kávézó elindítása 250 000 és 3 millió svéd koronába kerül, attól függően, hogy milyen kávézót kíván nyitni. Az élelmiszerszállító kamionok, kioszkok és kávézók ára 250 000 és 750 000 korona között mozoghat, de néhány kisebb kávézó már 50 000 koronával is indult. A hagyományos, ülőhelyes kávézók azonban közel 800 000 SEK-ot igényelnek. A helyiségek mérete döntő tényező, hiszen nagyobb helyek esetén magasabb bérleti díjra van szükség, a belső térre és a személyzetre pedig több.
Helyiségek és berendezések
A kávézó alapításának egyik legnagyobb költsége a helyiségek keresése és bérbeadása. Egy helyiség ára a helyétől, méretétől és a rendelkezésre álló helytől függően változik. Havi 10 000 és 50 000 koronát kell fizetnie egy helyiségért, ezektől a tényezőktől függően.
Ha megtalálta a helyszínt, ideje megvásárolnia az összes szükséges felszerelést. Ez magában foglal mindent a kávéfőzőktől és hűtőszekrényektől a székekig és asztalokig. Könnyen számolhat 100 000 SEK vagy annál több költséggel, ha minden szükséges felszerelést megvásárolhat.
Készlet és alapanyagok
Egy kávézó működtetéséhez nyersanyagkészlettel is rendelkeznie kell. Ez magában foglal mindent a kávétól és teától a kenyérig és a sütikig. Havi 10 000 és 20 000 koronás költséggel kell számolnia, hogy készleteit jól feltöltse.
Személyzet
A kávézó nem egyszemélyes show, és személyzetet kell felvennie, hogy minden működjön. Fel kell fogadnia egy vagy két baristát, szakácsot, ha ételt szeretne felszolgálni. Ki kellene számolni, hogy mennyi jut a bérekre és a munkáltatói járulékokra, adókra.
Marketing és reklámozás
Ahhoz, hogy kávézója kiemelkedjen és ügyfeleket vonzzon, fontos, hogy erős marketingstratégiával rendelkezzen. Havi 5-10 000 koronás marketing- és reklámköltséggel kell számolnia.
Nyersanyag költségek
Kávézó működtetésekor az egyik legnagyobb költség az alapanyagok költsége. Ide tartoznak az olyan élelmiszerek, mint a kávé, tea, tej, cukor és sütemények, valamint italok és gyümölcsök. A termékek magas minősége és a jó íz biztosítása érdekében fontos, hogy megbízható és jó minőségű beszállítóktól válasszunk alapanyagokat. Az alapanyagok ára szezontól, régiótól és szállítótól függően változhat, ezért fontos az árak összehasonlítása és a beszállító körültekintő kiválasztása.
A nyersanyagköltség csökkentésének többféle módja van. Az egyik módja az, hogy szezonális alapanyagokat is felveszünk az étlapba, például nyáron epret, karácsonykor pedig fahéjas zsemlét. Egy másik módszer a drága alapanyagok alternatíváinak választása, például a pékáruknál mandulaliszt helyett zabpelyhet használunk.
Más költségek
A nyersanyagok költségén kívül számos egyéb költséget is figyelembe kell venni egy kávézó indításakor. Ide tartozik a helyiségbérlet, a bútorok, a berendezések, a marketing, a személyzet és a biztosítás. A költségek csökkentése érdekében fontos a gondos tervezés, valamint a termékek és szolgáltatások körültekintő kiválasztása.
Egy másik fontos szempont az adózási szabályok és díjak. Fontos, hogy tájékozódjon, mely szabályok és díjak vonatkoznak vállalkozására, és tervezze meg ezeket a költségvetésben.
Összegzés
A kávézó beindításának költségei jelentősek, és magukban foglalják a nyersanyagok, a helyiségbérlet, a bútorok, a berendezések, a marketing, a személyzet és a biztosítás költségeit. A költségek alacsonyan tartása és a jövedelmező üzlet biztosítása érdekében fontos, hogy gondosan tervezzen, és körültekintően válassza ki a termékeket és szolgáltatásokat.
